Жиры хорошие и плохие. Часть 1.

Тело человека - удивительный механизм. Оно само умеет производить жиры. 

Что бы в него не попадало - сахар, белки - все превращается в жиры. В ход идут даже гормоны вроде инсулина. Однако два вида жиров - линолевая кислота (омега-6) и (омега-3) организм не производит, а получает извне вместе с продуктами питания.

Важность этих жиров, именуемых в науке основными - огромна. Это сырьё, которое наш организм перерабатывает в так называемые специальные жиры, составляющие структуры мозга, глаз, ушей, внутренних органов. Поэтому, если организм вдруг перестанет вырабатывать эти жиры, мы не сможем думать, видеть, слышать, ходить - не сможем даже пошевелить рукой.

Чтобы понять, как "работают" эти ж ... Читать дальше »